repas d'anniversaire et fêtes des mères

TOUTE LA FAMILLE NOUS VOILA REUNIS SAUF LUDO ET CARO CAR LUDO DOIT SE FAIRE OPERER DEMAIN MATIN
POUR FETER L'ANNIVERSAIRE DE SERGE 50 ANS et LA FETE DES MERES

A LA FERME AUBERGE DU CANABAL PRES DE LAUZERTE
LE TEMPS N'ETAIT PAS DE LA PARTI




L'auberge, une belle grange rénovée, ouvre sa terrasse face aux côteaux
où l'on cultive le chasselas doré de Moissac et le melon du Quercy.
Dans ce cadre champêtre et sauvage, on vient déguster des produits fermiers
et les légumes anciens du jardin potager (garde-manger de l'auberge).

Michel prépare une à une des assiettes aussi belles à voir que bonnes à déguster. Volailles et autres produits fermiers sont rehaussés de fines alliances de légumes anciens et d'assortiments de saison. Tomates vertes rayées d'orange, capucines en salade, petite sauce rose vif à base d'arroches, variétés anciennes d'aubergines donnant un caviar succulent, pommes d'or à la chair délicate, estragon mexicain, panais, topinanbours, orties, potimarrons, bourrache, calendula... Les saveurs sont nouvelles, les couleurs chantent et le bonheur est au bout de la fourchette.